Уроки Непальского! - 4

Продолжу тему по изучению непальского, так как сегодня был дождь, и я весь день провела за конспектами :-)

Сегодня затрону тему еды! Фрукты, овощи, название круп и блюд из них – все это крайне необходимо знать придя на местный рынок, а в качестве бонуса за знание непали – скидка на товар! :-)

Все названия очень легко запомнить, по крайне мере, мне они дались очень легко, тем более ежедневная практика при походе в магазин!

При том что непальцы очень любят подучивать тебя, поправляя произношение слов. Поэтому всегда к ним прихожу с новой порцией словечек :-) 

Словарь основных пищевых терминов: 

Еда - кхана

Хлеб – роти
Масло слив. – макан
Масло раст. – тэл

Яйцо – фул
Мясо – маасу
Свинина – ката
Буйволятина – раангаако
Курятина – кукураако
Козлятина - касико

Молоко – дудх
Сыр – панир
Йогурт, творог – дахи

Рис – чАмал
Рис (готовый) – бат
Рисовые хлопья – чиури, чивра
Чечевица - дал
Нут, турецкий горох – чана
Зерно - макаи

Соль – нун
Сахар – чини
Перец – марич
Специи – масала
Вода – пани
Холодная вода – чисо пани
Горячая вода – тато пани
Сладости, конфеты – митааи

Нож – чаку
Стакан – гилаас
Тарелка – плэт
Ложка – чамча
А вилок тут нет :-) 

Овощи - таркаари 

Баклажаны – банта
Бобы – сими
Кабачки – банда коби
Морковь – гаджар
Цвет. капуста – рааули
Острый перец – курсаани
Чеснок – ласун
Грибы – чьяу
Лук – пьядж
Горох – керау, матар
Картошка – алу
Тыква – фарси
Редис – мула
Шпинат, мангольд, зелень – палунго, сааг
Томат – голбеда 

Фрукты – фалфул 

Яблоко – сьяу
Азиатская груша – нааспаати
Бананы – кера
Гуава – амба
Лемон – нибуваа
Лайм – качати
Манго – ааф
Апельсин, мандарин – сунталаа
Папайя – меваа
Ананас – буйкатахар (какое-то страшное слово, вот так придешь на рынок за ним, попросишь буйкатахара мне! – напугаешь бедных непальцев :-))
Сахарный тростник – уку

Трост. Сахар – уку чини
Виноград – ангур
Инжир – анджир
Финик – чокада
Изюм – кисмис (именно с "С", а не кишмиш как у нас)

Сухофрукты – сукека фал 

Орехи – бадаам

Вообще у них все почти орехи переводятся как бадаам! Вот те, которым посчастливилось иметь собственное имя :-)

Кешью – кааджу
Кокосовый орех – наривал
Фисташки – писта

Вот в общем то и все, остальные орехи как??....правильно, бадаам! :-) зато запомнить легко, видите какой легкий этот непали! 

Специи – масала 

Анисовое семя – соп
Кардамон – сукумел
Стручковый перец – курсаани
Корица – далчини
Гвоздика – лван
Имбирь – адуваа
Шафран – кесари
Куркума – бесаар
Льняное семя – алси
Кориандр - данийа

Не забывайте, что где стоит двойная гласная, там звук протягиваем, и ударение, соответственно, на этот слог. Где видите букву «В» , она читается как английская «W», то есть как «Уо». Там где буква «Х», то она не читается, а дает придыхательный звук. 

 И еще немного терминов, относящихся к теме еды: 

Немного - али-али

много - дерай

кипяченая вода - умаалека паани

холодный - чисо

горячий - тато

приготовленный - паакеко

хорошо прожаренный - таареко

вкусный - мито

достаточно! - пугча

я сыт! - пугйо

больше - ару

пожалуйста, дайте мне... - динус

острый - пиро

жарка с помешиванием - бутеко

сладкий - гупийо

вегетарианский - сахакаари

я не ем мясо - ма маасу каана

огонь - аго

На сегодня пугча! :-) Namaste!